Roque Gervasoni aseguró que hay una alta demanda interna de alimentos de origen multiproductivo

Desde el 2025, Misiones cuenta con una ley que tiene por objetivo diversificar la producción, garantizar herramientas tecnológicas y brindar apoyo a pequeños y medianos productores, con el crecimiento de las chacras multiproductivas. De esa manera, la provincia continúa con la idea del fortalecimiento productivo en distintas dimensiones. Una de ellas tiene que ver con la agricultura local y su diversificación.

Entrevistado por LT17 Radio Provincia de Misiones, Roque Gervasoni, presidente del Instituto de Macroeconomía Circular (IMAC), recordó que la idea principal de la iniciativa es “volver a la chacra de antes que tenía de todo. Las chacras multiproductivas, en un escenario donde la demanda de alimentos es cada vez más fuerte, pretenden poder satisfacer la demanda interna por sobre todas las cosas”.

En ese sentido, describió que “con mucho esfuerzo, entre el Mercado Central, los mercados concentradores y las ferias francas, abastecemos cerca de un 30% del consumo de la provincia. El otro 70% viene de diversos lugares”.

Por ello, la idea con las chacras multiproductivas apunta “al dinero fresco de todos los días y no esperar por una sola producción anual. Tener la posibilidad de vender alimentos todos los días. Hay una demanda creciente, y en un escenario como el que estamos viviendo hoy, en el futuro será muy importante la multiproductividad de la chacra“.

Además, sostuvo que la ley aprobada por la Legislatura provincial el año pasado, “brinda un marco de acompañamiento más fuerte por parte del Estado. No podemos quedarnos simplemente en la producción. Hay partes de la cadena que no se han atendido en este tiempo, por ejemplo cómo se comercializa y la vinculación”.

“La salida, más allá de fortalecer la producción, es trabajar muy fuertemente en la comercialización y el cambio de ideas. Abrir la cabeza y salir del monocultivo que muchas veces atrapa al productor”, aseguró.

Por otro lado, contó que “en los últimos cuatro años de trabajo hemos visitado a más de 5.000 productores”.

Ley de chacras multiproductivas

Cabe recordar que la Ley VIII – N.° 116 de Misiones, impulsada por el diputado Carlos Eduardo Rovira, establece el Régimen de Impulso Integral de las Chacras Multiproductivas. Fue sancionada en septiembre de 2025 con el objetivo de transformar la producción rural tradicional hacia un modelo diversificado y sostenible.

Surgió con el propósito de dar un respaldo institucional y legal a una realidad que ya existía en muchas chacras misioneras: la diversificación como estrategia de supervivencia y crecimiento. Los beneficios planteados son:

Sostenibilidad ambiental: para implementar prácticas que cuiden el suelo, el agua y utilicen bioinsumos en lugar de químicos.

Diversificación productiva: para evitar el monocultivo y fomentar la variedad de especies en una misma unidad de tierra.

Soberanía alimentaria: para producir alimentos locales y que la provincia dependa menos de lo que viene de afuera.

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